При вирусном гепатите С диагностируется воспалительный процесс в печени, поэтому к медикаментозному лечению добавляется правильное питание, благодаря которому снижается нагрузка на печень и улучшается работа всех органов пищеварения. О том, какую диету необходимо соблюдать пациентам с данным диагнозом рассказала заведующая отделением больницы №25, врач-гастроэнтеролог Галина КОВАЛЕВА.
- В первую очередь, пациенту необходимо сократить содержание белка в пище и исключить из рациона жиры животного происхождения: сало и колбасу. Следует придерживаться диеты 5 стола, при котором количество выпитой воды должно быть не менее 2-х литров, а потребляемой соли – не более 10 граммов. Цель такой диеты - улучшить отток желчи и нормализовать холестериновый обмен.
Правильным будет увеличить частоту приема пищи с привычного трехразового питания до 5-6 раз в день, есть маленькими порциями. Медленно и тщательно пережевывая еду.
При приготовлении пищи также следует соблюдать ряд правил.
1. Чтобы уменьшить нагрузку на желчный пузырь – продукты лучше измельчать в блендере.
2. Употреблять жареную пищу категорически запрещается. Выбирайте варенные или приготовленные на пару продукты.
3. Идеальная температура блюда должна быть от 15 до 65 градусов, так как сильно холодная или наоборот горячая пища станет раздражителем для слизистой желудка и спровоцирует производство желчи.
4. Большое внимание следует уделять наличию в рационе витаминов группы В, фолиевой и липоевой кислот. Включите в меню: цветную и брюссельскую капусту, болгарский перец, яблоки, орехи (фундук, миндаль).
5. Полезны и продукты богатые селеном, кальцием, магнием – кисломолочные, рис, пшеница, кукуруза, твердые сыры, то есть при желании стол человека с диагнозом вирусного гепатита С будет достаточно разнообразным и вкусным.
С таким заболеванием можно практиковать и разгрузочные дни, а вот голодание не рекомендуется.
