Администрация региона контролирует качество питания в больницах

В организации питания пациентов больниц Волгоградской области, внедряющих систему аутсорсинга, происходят качественные изменения – подчеркнул по итогам инспекции областной клинической больницы №1 губернатор Андрей Бочаров. «Система аутсорсинга дает положительные результаты, но необходимо продумать возможность строительства крупного комбината питания для обеспечения социальных учреждений», - сообщил губернатор.

Важными особенностями такой системы питания Андрей Бочаров назвал использование продукции местных производителей и специальную упаковку блюд – этот способ организации питания пациентов используется, в частности, в Санкт-Петербурге и Казани.

Что касается сегодняшнего уровня питания пациентов в стационаре – за последние месяцы произошли качественные изменения. Глава региона на месте ознакомился с условиями приготовления и доставки пищи, а также пообщался с пациентами двух отделений:отоларингологического и микрохирургии глаза – большинство из них отметили улучшения в качестве и разнообразии питания.

Напомним, организация питания в областной больнице, как и в ряде других стационаров, теперь производится на условиях аутсорсинга – пищеблок сдан в аренду специализированной компании. Несмотря на то, что здание было построено в семидесятых годах, оно соответствует современным нормам – в пищеблоке заменены все коммуникации и кухонное оборудование, отремонтирована кровля. Мощности рассчитаны на обеспечение питанием 1 500  пациентов в день. Блюда оперативно доставляются в буфеты и раздаточные отделений больницы в горячем виде, особое внимание уделяется диетическим столам.