ООО "МИР"

Избыточное потребление поваренной соли оказывает негативное влияние на организм. Так превышение допустимой дозы может стать причиной высокого артериального давления и увеличить риски возникновения инсультов и инфарктов. В тоже время, полный переход на бессолевую диету также не будет являться верным решением. О нормах потребления и о том, как безболезненно сократить количество соли в рационе, рассказала врач-диетолог ГУЗ «КБСМП №25» Надежда ПОПОВА.



Что такое соль?



Соль – самая древняя специя, белые кристаллы которой используются для придания приготовленным блюдам более изысканный вкус. Тем ни менее, на протяжении времени отношение к соли сильно изменилось. Изначально, считавшаяся «белым золотом», с недавнего времени соль названа «белой смертью».



Избыточное потребление поваренной соли приносит организму вред, однако, отказ от соли и переход на бессолевую диету нельзя считать абсолютно верным решением.



Какая же польза от соли?



С химической точки зрения соль представляет соединение натрия и хлора. Натрий - очень важный минерал, который:

- содержится в каждой клетке человеческого организма;

- принимает участие в транспортировке кислорода и сохраняет остальные минералы в растворённом состоянии в крови, не допуская образования тромбов;

- участвует в транспортировке аминокислот и выведении углекислого газа;

- нужен для образования соляной кислоты в желудке, которая необходима для пищеварения;

- входит в состав крови, желчи, поджелудочного сока, цереброспинальной жидкости;

- необходим для качественной работы нервных окончаний, мышечной деятельности, передачи нервных импульсов.



Хлор участвует в образовании веществ, которые способствуют расщеплению жиров; стимулирует работу центральной нервной и половой систем. Хлор необходим в образовании основного компонента желудочного сока – соляной кислоты.



Также при помощи соли из организма выводятся вредные вещества. Она замечательно справляется с отравлениями, так как замедляет процесс всасывания слизистой кишечника ядовитых веществ.



Чем вредна соль?



Здоровый организм может выводить в сутки до 3 - 4г. соли, всё остальное начинает откладываться и накапливаться. Это вызывает замедление водного обмена, отёки, увеличение нагрузки на почки и ухудшение кровообращения. Избыточное потребление поваренной соли также вызывает повышение артериального давления, и увеличивает риски возникновения инсультов и инфарктов. Поэтому за уровнем потребления соли стоит регулярно следить.



О норме потребления соли



Суточная норма соли не так велика: для взрослого человека 5 – 6 г., для детей – 3г. (в 1ст. ложке 30г. соли). Учитывая съеденные граммы, не надо забывать про готовые продукты, которые содержат "скрытую соль" в своем составе. С такими продуктами, а это колбасные, хлебо-булочные изделия и готовые соусы, мы можем получать до 80% от суточной нормы потребления соли. Поэтому, если вы хотите снизить сократить соли, следует внимательно читать этикетки при выборе продуктов.



Также, существует ряд правил, которые позволят Вам есть меньше соленого:

- солить блюдо не в процессе приготовления, а непосредственно перед едой;

- убрать соль с обеденного стола;

- отказаться от солёных закусок и продуктов быстрого приготовления;

- меньше употреблять солёных и маринованных овощей;

- использовать соль с пониженным содержанием натрия;

- использовать в рационе питания крупную морскую соль, она полезнее обычной поваренной соли, так как процент содержания натрия в ней ниже, а химический состав богаче;

- использовать лимонный сок, масла, различные пряные травы и специи.

1 млн 93 тыс. жителей Волгоградской области прошли вакцинацию от гриппа в текущем сезоне, в том числе более 234 тыс. в возрасте от 0 до 17 лет.

Совершеннолетние граждане могут совместить вакцинацию с иммунизацией от новой коронавирусной инфекции. Вакцины при этом вводятся в один день и переносятся легко.

Напомним, в октябре в Волгоградскую область поступило более 400 тыс. комплектов вакцины «СовиГрипп» для иммунизации взрослых. Медики отмечают, что период снижения заболеваемости ОРВИ и COVID-19 является оптимальным для вакцинации и подготовки к зимнему сезону простудных и вирусных заболеваний.

Сделать прививку можно во всех медучреждениях первичного звена здравоохранения, а также в специально оборудованных пунктах на базе ТРЦ «Акварель» (2-й этаж), Ворошиловского ТЦ (цокольный этаж) Волгограда, ТРК «Волгамолл» в Волжском. Напомним, задачу по возобновлению работы центров вакцинации в ТРК поставил губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров. Мобильные бригады продолжают выезжать в организации и предприятия, стационары, отдалённые населённые пункты, образовательные учреждения.

Напомним, в регионе также начали иммунизировать население от COVID-19 с помощью назальной вакцины. В целом защиту от опасного вируса в Волгоградской области получили более 1,85 млн. взрослых и более 6,3 тыс. детей и подростков 12-17 лет. Личным примером глава региона Андрей Бочаров показал важность иммунизации, пройдя ревакцинацию ещё в августе.

С 31 октября по 3 ноября в России проходит неделя снижения потребления поваренной соли. Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек является одной из задач регионального проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография».

Несмотря на то, что ЗОЖ и правильное питание сегодня в моде, такой спорный продукт как «соль» до сих пор продолжает чрезмерно рано и с избытком использоваться в питании детей. О том, насколько соль действительно нужна в рационе ребенка и в каких количествах, мы сегодня поговорим с врачом-нефрологом, заведующим нефрологическим отделением Волгоградской областной детской клинической больницы  Екатериной Николаевной Мазякиной.

Действительно, совсем без соли обойтись нельзя. Основу поваренной соли составляет хлорид натрия, который принимает участие в пищеварении, способствует лучшему усвоению углеводов, разжижает кровь и лимфу, способствует образованию красных кровяных телец, выводит углекислый газ, оказывает антибактериальное и антиоксидантное воздействие.

Для самых маленьких новорожденных деток природа уже все предусмотрела: соль они получают из грудного молока в той форме и в том количестве, которое им не вредит. Например, в 100 мл грудного молока содержится 0,17 гр. натрия. То же самое касается и адаптированных молочных смесей.

В составе специализированных продуктов (пюре и каш) промышленного производства, которые вводятся впоследствии в качестве прикорма для детей первого года жизни, также не должно быть соли и сахара. Внимательно читайте маркировку.

Таким образом,  добавлять соль в питание детей до года не следует.

Если говорить о нормах, то от одного года до трех лет ребенок должен получать с пищей от 0,5 до 1 г соли в сутки, затем постепенно можно увеличить суточную норму до "взрослой" – 4-5 г. (для наглядности, 1 чайная ложка без горки содержит 10 г соли).

У детей «чистый» вкус: они не знают, что соленая пища вкуснее. Постарайтесь как можно дольше продлить этот период.

Когда ребенок становится старше и переходит на «взрослый стол», также нужно контролировать норму потребления соли. При приготовлении пищи, учитывайте, что во многих продуктах уже содержится «скрытая»  соль.

Сократите на столе количество таких продуктов как сухарики, чипсы, копчености, сосиски, колбасы, пельмени, а также  ограничьте  употребление соусов, таких как соевый соус, кетчуп.

Какую соль выбрать?

Крупная соль считается более полезной, чем мелкая. Лучше покупать морскую соль или гималайскую розовую – в ее составе большее количество минералов, чем в поваренной соли (или поваренную соль, обогащенную йодом). Йодированную соль лучше добавлять после приготовления пищи, потому что при тепловой обработке до 60% йода в соли теряется.

И главное, как и в любом другом вопросе, касающемся воспитания детей, для формирования правильного пищевого поведения нет ничего лучше личного примера! Добавление соли в пищу — хитрость, которую дети перенимают у взрослых. Если родители сами не употребляют много соли, то и ребенок привыкнет есть здоровую и не пересоленную пищу. Хорошее настроение при еде важнее. Все с большим вкусом, без соли!

В субботу в Волгограде прошло мероприятие, приуроченное ко всемирному дню борьбы с псориазом. Первое занятие школы для пациентов с псориазом состоялось с участием экспертов Волгоградского областного клинического кожно-венерологического диспансера при поддержке межрегиональной благотворительной общественной организации «Кожные и аллергические болезни». Семинар прошел в формате командного взаимодействия «Своя игра», которое собрало за одним столом пациентов с врачами. Участники познакомились друг с другом и в позитивной обстановке находили сами ответы на вопросы, касающиеся жизни с псориазом.

Главный внештатный специалист Облздрава по дерматовенерологии Татьяна Заклякова отметила: «Сегодня в нашем арсенале находится обширный перечень эффективных инновационных лекарственных средств, которые помогают достичь контроля над заболеванием и значительно улучшить качество жизни человека. Пациенту при первых признаках заболевания важно не затягивать с обращением к врачу, при постановке диагноза „псориаз“ следовать рекомендациям врачей и регулярно проходить наблюдение и обследования и, главное, не отчаиваться, обмениваться опытом с теми, кто уже столкнулся с заболеванием, и вести здоровый образ жизни».

 «Всемирная организация здравоохранения признала псориаз серьезной медико-социальной проблемой человечества, которая оказывает негативное влияние на физическое, психологическое состояние пациента, а также на его социальную жизнь,  — отметил президент Межрегиональной благотворительной общественной организации «Кожные и аллергические болезни» Станислав Мишин — Пациенты с псориазом, особенно с псориатическими бляшками на коже лица и головы, зачастую страдают от пониженной самооценки, которая связана со страхом общественного неприятия и отторжения. Это серьезная психологическая проблема, которая подвергает человека сильному стрессу и может привести к развитию выраженной депрессии, тревожного состояния. Наша цель, с помощью подобных мероприятий помочь пациентам узнать больше о заболевании, познакомится с другими пациентами и обменятся опытом, а главное донести до пациента, что есть путь, помогающий справиться с болезнью, и отчаиваться ни в коем случае нельзя».

Отметим, ежегодно, 29 октября, по инициативе Международной федерации ассоциаций больных псориазом (International Federation of Psoriasis Associations — IFPA) отмечается Всемирный день борьбы с псориазом. Мероприятия, проводимые в этот день, направлены на актуализацию проблемы, борьбу со стигматизацией людей с псориазом, объединение врачебного и пациентского сообществ для улучшения качества оказания медицинской помощи, повышения качества жизни пациентов, расширения информированности общества о современных методах лечения заболевания.

Первая группа педиатров из Волгоградской области прибыла в Станично-Луганский район и приступила к работе — профилактические медосмотры детей в ЛНР проводятся по поручению Президента РФ.

Капитальный ремонт детской поликлиники Калачевской ЦРБ, построенной в 70-х годах прошлого века, выполнен уже на 80%. Полностью завершить все работы в амбулатории, где получают медицинскую помощь более 10,5 тыс. детей, планируют до конца года. Обновление клиники идет в рамках регионального проекта «Модернизация первичного звена здравоохранения Волгоградской области» нацпроекта «Здравоохранение».

В медучреждении завершают отделку кабинетов, где была выполнена перепланировка. Заменены системы электро-, водоснабжения и отопления, установлены новые двери и окна, в том числе большой витраж в холле, монтируются потолки и наливной пол. Стоит отметить, что ремонт детской поликлиники, стартовавший в июне 2022 года, не помешал приёму маленьких пациентов: график и логистика были выстроены так, чтобы не закрывать медучреждение. 

Кроме того, в настоящее время идет ремонт в здании взрослой поликлиники ЦРБ: здесь завершают демонтажные работы; идет замена отопления и водоснабжения, автоматической противопожарной системы; продолжают обновление электропроводки. Параллельно выполняют отделочные работы.

Напомним, Калачевская ЦРБ модернизируется поэтапно. Так, в конце 2021 года в медучреждении открыли центр амбулаторной онкологической помощи (ЦАОП), который разместили в отремонтированном по нацпроекту двухэтажном здании. Сегодня ЦАОП обслуживает более 122 тыс. жителей Калачевского, Чернышковского, Суровикинского и Клетского районов. Также в прошлом году в Калаче-на-Дону построили новый инфекционный госпиталь с мельцеровскими боксами, современной лабораторией, диагностическим блоком и реанимацией.

Благодаря регпроекту «Модернизация первичного звена здравоохранения Волгоградской области» нацпроекта «Здравоохранение» в хуторе Логовском вскоре откроют новый офис врача общей практики с зонами ожидания и приема, процедурным, смотровым, перевязочным кабинетами.

Отметим, задачи по обновлению системы здравоохранения, повышению доступности и качества медицинской помощи поставил перед профильным ведомством глава региона Андрей Бочаров. Работы в медучреждениях первичного звена продолжаются в рамках профильной губернаторской программы и нацпроекта «Здравоохранение». На сегодняшний день полностью завершен ремонт во взрослых поликлиниках Палласовской, Калачевской, Быковской, Михайловской ЦРБ, клинической поликлинике № 1 Волгограда. В 2022 году стартовали работы еще в 33 медицинских учреждениях. Программа предусматривает их планомерное оснащение современным оборудованием, капитальный ремонт, обновление специализированного автопарка, возведение новых больниц, ФАПов и кабинетов врачей общей практики.

Головные боли, повышенное давление и сухость во рту могут быть сигналами о том, что вы превысили свою норму потребления соли. О том, сколько соли нужно человеку для нормального функционирования организма, рассказал главный внештатный специалист терапевт комитета здравоохранения Волгоградской области Олег КИРИЛЛОВ.



- Поваренная соль – продукт необходимый для жизнедеятельности человека. Она участвует в обмене веществ, формирует потенциал мембран клетки, участвует в стабилизации кислотно-щелочного равновесия организма. Тем не менее, следует внимательно следить за количеством ее потребления. Рекомендованная ежедневная норма соли в рационе составляет от тех до пяти граммов соли. Это примерно одна чайная ложка. Именно это количество требуется для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц.



Избыточное потребление соли может привести к серьезным проблемам и осложнениям. Поэтому стоит внимательно прислушиваться к сигналам, посылаемым организмом, и понять, не жалуется ли он на избыток соли.



Головные боли, спровоцированные повышенным потреблением соли сильные и пульсирующие, могут проявляться в области затылка или лба. Важно отметить, что согласно исследованиям, люди, которые употребляют не более 1,5 г натрия в день, страдают от головных болей реже, чем любители соленого.



Превышение разрешенной нормы соли нередко становится причиной повышенного давления. Это вызвано тем, что натрий задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце.



Нередко пациенты жалуются на боль в груди, что может указывать на развитие сердечно-сосудистого заболевания. Натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.



При повышенном содержании соли в организме ухудшается работа почек. В таких ситуациях тело начинает накапливать жидкость — появляются отеки, которые особенно сильно выражены на лице и ногах. Всего 1 г поваренной соли способен задерживать в теле около 100 мл жидкости. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.



Соль вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. Ощущается это как сухость во рту, при этом подобная сухость не является симптомом обезвоживания. Если не изменить свой рацион и не сократить количество потребления соленых продуктов, это может привести к атрофии вкусовых рецепторов.



Если вы заметили у себя эти симптомы, попробуйте есть меньше соленых продуктов и досаливать еду. Старайтесь ограничить потребление колбасных изделий, соусов, консервов и снеков.



Используйте травы и специи вместо соли для придания вкуса еде. Например, в чеснок, зелень сами обладают достаточным содержанием соли.



Ещё раз отмечу, что соль очень важный продукт в рационе человека, и не стоит полностью отказываться от неё. Тем не менее важно следить за не количеством в своей тарелке.



Напомним, что мотивирование граждан к ведению здорового образа жизни посредством проведения информационно-коммуникационной кампании, осуществляется в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография».

В субботу 29 октября в Волгоградском областном клиническом онкодиспансере и его филиалах прошли акции: «День здоровья кожи» и «День здоровья головы и шеи».  Мероприятия были направлены на повышение осведомленности граждан об онкологических заболеваниях.

                                               

В Дни здоровья врачи в Волгограде, Волжском и Урюпинске осмотрели 153 человека. Проведены: 15 рентгенографий легких, 11 ультразвуковых исследований, отобраны биоматериалы у 9 пациентов, проведены 8 гистологических исследований и 8 процедур удаления доброкачественных новообразований. По результатам диагностики врачами выявлено 14 случаев подозрения на злокачественные новообразование.

Напомним, благодаря развитой региональной системы центров амбулаторной онкопомощи, на сегодняшний день более 60% из числа случаев злокачественных новообразований выявлены на самых ранних стадиях. Ранней диагностике также способствует обновление оборудования в учреждениях первичного звена: с начала действия губернаторской программы медучреждения Волгоградской области уже получили более 600 единиц современной техники.

Добавим, что оснащение передовым диагностическим оборудованием, осуществляется в Волгоградской области благодаря реализации регионального проекта «Борьба с онкологическими заболеваниями» нацпроекта «Здравоохранение». Задачу по созданию в регионе современной системы помощи онкобольным перед региональным здравоохранением поставил губернатор Андрей Бочаров.

В 2004 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила инсульт глобальной эпидемией. Фактором риска инсультов нередко выступает артериальная гипертензия.

О характерных симптомах повышенного давления рассказала главный внештатный невролог комитета здравоохранения Волгоградской области Анна АРАКЕЛЯН.

Гипертонию называют "тихой опасностью", так как болезнь может никак себя не проявлять долгое время. При этом, гипертония становится причиной серьезных осложнений и повреждений органов, поэтому раннее выявление и лечение гипертонии очень важно.

К типичным признакам повышенного давления относятся головные боли (особенно в затылочной области), головокружение, иногда тошнота и красный цвет лица.

В числе симптомов встречаются бессонница и нервозность, которые женщины могут ошибочно связывать с наступлением менопаузы. У мужчин артериальная гипертензия может быть причиной эректильной дисфункции.

Хочу попросить Вас, внимательнее относиться к собственному здоровью, и при появлении симптомах гипертонии обращаться к врачам. Отмечу, что гипертония это не возрастная болезнь, от повышенного давления могут страдать и молодые люди. Так, в августе этого года в неврологическое отделение ГБУЗ ВОКБ №1 поступил молодой человек 30 лет. Мужчина жаловался на головную боль, головокружение, мелькание мушек перед глазами и нечеткость зрения. Показатели артериального давления до 200/90мм рт ст, однако пациент связывал свое состояние с «перегревом» на работе.

Мужчину доставили в стационар, где был верифицирован диагноз: Ишемический инсульт. Только благодаря обращению в медучреждение, врачи смогли своевременно диагностировать болезнь и вовремя оказать специализированную медицинская помощь.

Напомним, что медучреждения региона, оказывающие медицинскую помощь с сердечно-сосудистыми заболеваниями, оснащаются самым современным операционным и диагностическим оборудованием в рамках регионального проекта «Борьба с сердечно-сосудистыми заболеваниями» нацпроекта «Здравоохранение». Задачу по повышению качества и доступности медицинской помощи поставил перед региональным здравоохранением губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.

Артериальное давление – это один из ключевых индикаторов здоровья не только у взрослых, но и у детей. О каких проблемах может свидетельствовать повышение артериального давления, какое давление считается нормальным для детей разного возраста, как правильно измерять ребенку давление, и в каких случаях необходима врачебная консультация  сегодня рассказывает врач детский кардиолог высшей квалификационной категории Волгоградской областной детской клинической больницы, главный внештатный детский специалист кардиолог комитета по здравоохранению Волгоградской области Надежда НИКОЛЕНКО.

Проблема артериальной гипертонии у детей занимает приоритетное положение в детской кардиологии. Это связано с ее высокой распространенностью в настоящее время у детей и подростков, а также с риском трансформации артериальной гипертонии в ишемическую и гипертоническую болезни во взрослом возрасте. Например, среди школьников гипертония регистрируется у 8-25% детей. А у каждого третьего ребенка с артериальной гипертензией недуг прогрессирует и может развиться в гипертоническую болезнь. Важно подчеркнуть, что профилактика и лечение артериальной гипертензии в детском возрасте является более эффективной по сравнению с взрослыми пациентами.

Какое давление считается нормальным у детей?

Для практики за верхние границы нормы показателей артериального давления у детей можно принимать следующие: 7-9 лет – 125/75 мм. рт.ст., 10-13 лет – 130/80 мм.рт.ст., 14-17 лет – 135/85 мм.рт.ст.

Стоит сказать, что у детей уровень артериального давления зависит не столько от возраста, сколько от ростового показателя. Сопоставление возраста и роста позволяет у детей с низким ростом избежать недооценки значений АД, и, напротив, при высоком росте избежать гипердиагностики

Когда мерить давление детям?

Артериальное давление может меняться в зависимости от различных факторов. Например, в утреннее время его показатели могут быть ближе к минимальным нормальным (физиологическим) границам, а в течение дня повышаться в зависимости от уровня физической активности, наличия стрессовых факторов, переутомления и т.д. Если цифры находятся при этом в физиологических пределах, то все в порядке, если же нет - это повод обратиться к доктору.

Измерить давление малышу стоит, если он жалуется на плохое самочувствие, например, на головную боль, головокружение, тошноту. Регулярное измерение показателей стоит проводить только по предписанию врача.

Как мерить давление детям?

Для измерения артериального давления ребенку, нужен тонометр со специальной детской сменной манжетой. Прежде чем приступать к измерению давления, ребенку нужно дать отдохнуть несколько минут.

Манжету надевают на плечо ребенка (внимание: руку при этом освобождают от одежды). Измеряют давление в положении сидя, облокотившись на спинку кресла или стула, рука с манжетой  должна лежать на столе. В процессе измерения ни шевелиться, ни разговаривать ребенок не должен.

Измерение производят трехкратно с интервалом до трех минут. За верное значение у детей рекомендуется принимать минимальное из трех измерений.

Причины гипертонии у детей разнообразны

Первичные причины: наследственность, лишний вес, рост, личностные особенности, неправильное питание, гиподинамия, психоэмоциональное напряжение.

Вторичная гипертония является следствием заболеваний других органов и систем, в том числе заболеваний почек, эндокринной системы, заболеваний мозга, врожденного порока сердца, коарктации аорты.

Нередко гипертония наблюдается как последствие смены климата, неправильного рациона. Скачки давления могут возникать ввиду употребления некоторых медицинских препаратов, во время простудных заболеваний.

Диагностика артериальной гипертензии

При неоднократно выявленном повышении артериального давления (при трехкратном измерении) необходима консультация педиатра с проведением обследования (УЗИ почек и мочевого пузыря, ЭКГ, ЭхоКГ, общий анализ крови, общий анализ мочи, биохимический анализ крови: мочевина, креатинин, холестерин, сахар крови) и консультации невролога, офтальмолога с оценкой глазного дна, а также кардиолога.

С целью уточнения генеза артериальной гипертензии, исключения ее вторичного характера и подбора терапии необходима госпитализация в кардиологическое отделение.

У детей и подростков повышение артериального давления носит в большинстве случаев нестойкий обратимый характер, в старшем возрасте возможна нормализация артериального давления. Важно вести активный образ жизни с регулярными физическими нагрузками, правильно питаться и не забывать профилактические врачебные осмотры.