Картинка взята для иллюстрации из свободного доступа Яндекс Картинки
Проблема йододефицита остается у нас в стране актуальной на протяжении многих-многих лет. В далеком уже 1933 году в молодой Советской республике был принят Декрет об обязательном йодировании соли. Это беспрецедентно мудрое решение, позволившее охватить йодопрофилактикой большие массы населения. Почему это было так жизненно важно тогда и остается сегодня? Как известно, наша страна в подавляющем большинстве ее регионов относится к дефицитным по йоду регионам.
Стойкий и длительный недостаток йода проявляется возникновением ряда йододефицитных заболеваний щитовидной железы (диффузного и узлового зоба, гипотиреоза), невынашиванием беременности, перинатальной смертностью, физической и умственной отсталостью детей, эндемическим кретинизмом. Все это звучит в какой-то мере зловеще.
Наиболее уязвимой категорией населения при нехватке йода являются беременные женщины и дети. Йододефицит, испытываемый во время беременности, особенно опасен, т. к. при этом состоянии страдают щитовидные железы матери и плода. У плода производство собственного гормона Т4 щитовидной железой начинается на 16-18 неделях внутриутробного развития, тогда как до этого срока развитие всех систем осуществляется за счет использования материнских тиреоидных гормонов. Поэтому уже в первом триместре секреция Т4 у беременной женщины увеличивается почти на 40%. Перед планированием и в период беременности женщине необходимо определение своего тиреоидного статуса.
Последствия йододефицита обусловлены его тяжестью и возрастом, в котором развивается недостаток йода. К наиболее тяжелым последствиям приводит йододефицит, развившийся на ранних этапах становления организма: от внутриутробного – до возраста полового созревания.
Профилактика йододефицита может проводиться индивидуальными, групповыми и массовыми методами. Индивидуальная и групповая профилактика включают применение препаратов йодида калия в физиологических дозах, особенно в те периоды, когда потребность в дополнительном йоде возрастает (детский и подростковый возраст, беременность, кормление грудью). В этих случаях необходима консультация специалиста. Массовая профилактика йододефицита предусматривает употребление йодированной поваренной соли, дешевого и доступного всему населению продукта.
Всем известны полезные продукты, содержащие высокие концентрации йода: морские водоросли, морская рыба, морепродукты, рыбий жир.
Есть и другие источники йода – из растительных продуктов. Конец осени, начало зимы – сезон, когда на прилавках рынков появляются горки неприметных, небольших размеров зеленого цвета фруктов с замысловатым названием – фейхоа. Свое название он получил по имени португальского натуралиста Джоанна да Силва Фейхо, открывшего это удивительное растение в середине 19 века. Постепенно и по праву фрукт завоевывает внимание потребителей как единственное растение, сравнимое по содержанию Йода с морепродуктами. Короткий период для использования означает, что можно и нужно максимально насытить организм этим прекрасным со специфическим вкусом и запахом фруктом, низкой калорийностью, но исключительной полезностью. Родиной фейхоа считается Южная Америка. Это тропический кустарник, широко распространенный в Бразилии, Парагвае и Аргентине. Но выращивают его и в наших широтах – например, в Крыму или Абхазии. Ягоды фейхоа очень богаты йодом, который необходим для поддержания работы щитовидной железы и всей эндокринной системы. Но в плодах довольно много железа, магния, калия, кальция и цинка, эти микроэлементы активно участвуют в обеспечении тканей и органов кислородом, богаты ягоды фейхоа витаминами А и С.
В зависимости от сорта в ягоде содержится от 40 до 60 мг соединений йода на 100 г мякоти фейхоа.
Еще один замечательный, но более привычный нам позднеосенний плод – хурма, 1–2 экземпляра которой содержат суточную норму йода для человека. Конец осени и начало зимы — лучшее время, чтобы насладиться этой ягодой (да, хурма не фрукт и не овощ). В 100 г свежей хурмы содержится 73,3 % дневной нормы (ДН) витамина С и 25 % ДН железа. Это важные нутриенты для нормальной работы иммунитета и здоровья кожи. Как известно, железо участвует в переносе кислорода и метаболизме, а витамин С помогает усвоению минерала и защищает клетки от повреждений.
Родиной хурмы считается Китай. Лучше всего она растет в тропиках и субтропиках – Израиле, Италии, Турции, а в нашей стране – в Дагестане и в Краснодарском крае.
Следует воспользоваться этим коротким периодом и пополнить запасы своего организма йодом из безальтернативных растительных источников.
С.В. Сарванова, заведующий отделом
Материал подготовлен к публикации и опубликован отделом подготовки и тиражирования информационных медицинских материалов ГБУЗ «ВРЦОЗ И МП» под редакцией Тарасовой Э.Д.
